Utilisez un comptoir café pour accueillir les visiteurs, leur proposer une dégustation ou accompagner un lancement.
Dans cet article
Définir le rôle du comptoir
Pour une porte ouverte, le café peut accueillir les visiteurs à l’entrée ou leur offrir une pause au milieu du parcours. Pour un lancement, choisissez un créneau cohérent avec la démonstration ou le temps fort. Décidez si l’objectif principal est de servir rapidement ou de prendre le temps de faire goûter le café.
Préparer l’emplacement avec l’équipe
Repérez une prise et un espace où les visiteurs peuvent s’arrêter. Informez l’équipe des horaires et de l’emplacement afin qu’elle puisse orienter le public. Si vous envisagez la vente de sachets, définissez ce point avant l’événement.
Vérifier les modalités
Indiquez l’adresse du magasin, la fréquentation attendue et la durée. Précisez si les cafés sont offerts ou si une vente à la tasse est envisagée. Kahlo peut installer le matériel et assurer le service selon la formule retenue.
Deux formats à choisir avant l’événement
Un comptoir d’accueil sert des tasses au fil des arrivées. Une dégustation permet de présenter les cafés et de discuter plus longtemps avec chaque visiteur. Pour un lancement, vous pouvez réserver le service au moment où l’équipe souhaite faire rester le public. Définissez l’objectif en une phrase, par exemple « accueillir les visiteurs avant leur visite », puis choisissez un créneau qui sert cet objectif.
Penser au parcours réel des clients
Marchez de l’entrée à l’espace d’animation comme le ferait un visiteur. Repérez où une petite file pourrait gêner l’accès à la caisse, aux rayons ou aux sorties. Placez le comptoir près d’une prise et donnez une consigne simple à l’équipe : où envoyer les clients et quand le service est ouvert. Si l’espace est partagé avec une démonstration, convenez de la circulation avec l’autre intervenant.
Exemple : une porte ouverte sur un après-midi
Vous prévoyez un passage continu, plus important après une démonstration. Indiquez l’heure du pic estimé, la durée totale et la manière dont les cafés seront proposés. Pour une animation offerte par le magasin, demandez un devis qui précise le créneau et le service. Si vous souhaitez vendre des sachets, décidez à l’avance de l’emplacement et de la personne qui en assure la remise.
Évaluer l’animation après coup
Notez à quel moment le comptoir a été le plus utilisé et si la file a gêné une autre activité. Demandez à l’équipe si les visiteurs ont trouvé le stand facilement. Pour une prochaine date, ces observations vous aideront à choisir un meilleur créneau ou emplacement. À l’étape du devis, transmettez l’adresse, les horaires, l’estimation de fréquentation et les contraintes de montage.