Préparer le café

Votre espresso manque de matière ? Testez d’abord le volume en tasse, puis l’intensité ou la mouture selon votre machine.

Choisissez un rangement simple pour vos grains et évitez de laisser tout le sachet dans la trémie de la machine.

Un point de départ pour une tasse filtre et une méthode pour ajuster la force sans vous perdre dans les réglages.

Un réglage à la fois, deux tasses pour comparer. Voici comment ajuster la mouture d’une machine à grains, avec le cas de la Magnifica Start.

Pour adoucir un espresso amer, commencez par observer la finale et le débit. Trois essais simples pour identifier le bon réglage sans tout changer.

Une note fruitée peut faire partie du café. Apprenez à reconnaître une tasse aigre et à ajuster la préparation sans effacer ses arômes.